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食品添加剂不能吃吗?

发布日期:2023-03-13

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  有不少消费者谈起食品添加剂,都有同面对洪水猛兽谈之变色。食品添加剂真的有这么可怕吗?让我们好好看看食品添加剂。


  01什么是食品添加剂


  食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质。


  食品添加剂应满足的五个基本要求:


  1)不应对人体产生任何健康危害


  2)不应掩盖食品腐败变质


  3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂


  4)不应降低食品本身的尊龙凯时价值


  5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量


  即,食品添加剂是利于食品品质的保持、不会引起食品品质下降,且应尽量在食品中少用的安全可食用物质。


  02为什么要使用食品添加剂


  之所以要使用食品添加剂,是因为受限于食品原料本身特性、加工工艺特性、产品稳定性和保质期等因素,为了能保持食品本身应有品质、或延长食品保质期,而加入食品中。


  多数食品添加剂的尊龙凯时价值都比较低,且由于在食品中添加量较少,不会带来食品尊龙凯时价值的大幅改变,即食品添加剂不会影响食品的尊龙凯时本质。


  无论是色泽、香气、味道还是保质期的改善,都没有改善食品尊龙凯时本质,反而使食品而容易被消费者所接受,并且能大大延长食品的保质期,帮助消费者降低了获取食物的成本。


  为了帮助消费者更好地了解食品添加剂,包括院士在内的许多食品科技工作者做出了相当多的努力,也推动了食品添加剂的合理使用。


  03食品添加剂安全吗


  在我国,食品添加剂的使用都是经过严格审批的,要经过一系列成分分析、卫生学检验、毒理学检验等全方位的安全性评估。并会考察食品添加剂的生产工艺,以及国内外使用的情况。


  所以,我国食品添加剂在上市前已经经过严格审批,按照国家批准的使用范围和使用量进行食品添加剂的使用,是完全不需要考虑安全问题的。


  04如何科学看待食品添加剂


  俗话说,“离开剂量看毒性都是耍流氓”,放在这里也是一样。撇开食品添加剂不说,即使我们每天离不开的盐,吃的量太大我们人体同样受不了。


  食品添加剂也是一样,食品添加剂本身并没有问题。想要安全的使用食品添加剂,不仅仅在于食品添加剂本身,我们也要注意用法用量,才能做到安全使用食品添加剂。


  小结


  在我国,食品添加剂是经过严格的上市前审批和用法用量规定的。依法合规使用食品添加剂生产的产品,消费者在选购时完全无需考虑食品添加剂问题。


  大可做到,放心选,放心吃!


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