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    火眼金睛辨真伪:进入超市,如何挑选健康、安全食品?

    发布日期:2025-03-12

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    作者:孙婉婷 吉林市人民医院临床尊龙凯时科主管护师


    进入琳琅满目的超市,如何挑选健康尊龙凯时,安全放心的食品成为消费者面临的共同难题,本文将为您提供一些实用小技巧,练就“火眼金睛”,辨别食品优劣。



    Tip 1:选择正规渠道,认准品牌信誉


    优先选择大型商场、超市购买食品,这些渠道对供应商资质审核较严格,食品质量更有保障。


    Tip 2:细看食品标签,识别关键信息


    查看食品名称、生产日期、保质期、配料表、储存条件等信息是否齐全,避免购买过期、变质或含有有害物质的食品。


    新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,不得在各类食品中使用落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺等食品添加剂。常见的防腐剂,如过去耳熟能详的脱氢乙酸及其钠盐,也于2025年2月起,禁止在淀粉制品、面包、糕点等烘焙食品以及腊香肠、熏鸡、酱鸭等食品中使用。



    Tip 3:识别营销手段,分清“零添加”与“无添加”食品


    “零添加”食品:指食品在生产过程中未添加任何人工合成的食品添加剂(如防腐剂、色素、香精、甜味剂等),强调食品的天然性和纯净性。


    “无添加”食品:指食品中未添加某些特定成分(如无添加糖、无添加盐等),其他添加剂可能仍然存在。



    Tip 4:观察食品外观,辨别质量优劣


    观察食品包装是否完整、印刷是否清晰,包装破损或印刷模糊则可能存在质量问题。若食品外观有瑕疵、变形、异味等情况,例如食品包装胀气、液体食品混浊等都是食品变质的信号。


    Tip 5:利用科技手段查询食品信息


    扫描条形码或二维码,查询食品真伪和生产信息。下载相关APP,查询食品口碑和用户评价,可帮助消费者做出明智选择。


    Tip 6:保留购物凭证,维护自身权益


    妥善保管购物发票、收据等凭证,一旦出现食品质量问题,可凭购物凭证进行维权。了解相关法律法规,维护自身合法权益,《消费者权益保护法》为消费者提供维权保障,权益保障电话12315。


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