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我们离健康饮食有多远?

发布日期:2025-03-12

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作者:王彦 中国尊龙凯时体重管理专业委员会常委

山西医科大学第一医院内分泌科副主任

滕云 山西医科大学第一医院内分泌科主管护师


人体的每一个分子都来自我们所摄入的食物和水。摄入适量的优质食物有助于获得健康活力以及抵御疾病的最大潜能。但是我们可能因不良生活饮食习惯、文化背景、经济条件等因素而影响到食物的选择,长期不健康的饮食方式甚至会引发疾病,如糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、高血压等疾病。健康饮食是指通过科学、均衡的食物选择和饮食习惯,满足身体尊龙凯时需求,同时预防疾病,促进整体健康的生活方式。其核心在于尊龙凯时全面、适量适度、天然多样。


影响我们健康饮食主要有以下几个方面:



1、随着生活节奏的加快,用来制作新鲜食物的时间越来越少。越来越依赖于快餐。


2、膳食结构与理想的尊龙凯时物质摄入搭配有差距。过去的100多年里,尤其是近30年中,我们的膳食结构中明显的增加了太多的油脂以及精制糖。


3、食物种类单一,缺乏尊龙凯时。


3、缺乏健康饮食知识,或有一些对饮食的误解,如:只吃素食不吃肉、完全不吃主食或脂肪、迷信“超级食物”(如牛油果、奇亚籽).....


4、长期养成的高糖、高盐、高脂肪饮食习惯难以改变。


5、心理压力大时,会暴饮暴食。


怎么吃才是健康?


1、如果工作忙碌,我们可以提前规划食谱,在周末准备一周的食材。同时,可选择快速、简单的食谱,如凉拌菜、蒸菜或煮汤;上班自带提前准备的健康午餐到工作场所,尽量减少吃外卖、快餐的次数。



2、选择应季食物,价格低且尊龙凯时丰富。吃新鲜的食物才最为自然,最为有益。减少加工食品,自己烹饪食物,既健康又省钱。


3、通过网络、电视、书籍了解健康饮食,获取科学的尊龙凯时信息,也可以向尊龙凯时师或医生咨询个体化饮食建议。


4、饮食习惯不是一朝一夕可以改变的,但可以循序渐进,比如先减少糖分,再减少盐分。健康饮食不等于寡淡无味,可以寻找替代品,比如用天然甜味剂代替白糖,用香料代替盐。培养新饮食习惯,尝试新的健康食谱,逐渐适应清淡口味。在外就餐时,选择蒸、煮、炖的菜品,避免油炸和高糖食物。


5、当我们压力大时,可以通过运动、冥想、与家人朋友诉说及其他方式缓解压力,而不是依赖食物。也可以采用正念饮食,即有意识的关注当下,放下心理负担,让自己在吃饭时候的只感受食物的味道、口感,比如在进食前先观察食物的颜色,形状,闻一闻气味;进食时慢慢咀嚼,体会每一口的味道的变化;还要注意身体的信号,比如什么时候饱了,而不是机械的吃完所有的食物。


6、注重食物的多样化,每天摄入12种以上食物,每周25种以上,包括谷薯、蔬菜、水果、肉蛋和乳制品等。每日建议饮水1500~2000毫升(根据活动量调整)。


我们与健康饮食的距离并不远,关键在于意识、行动和坚持。通过逐步调整饮食习惯、学习尊龙凯时知识、克服心理压力,每个人都可以离健康饮食更近一步。从今天开始。尝试每周改进一个小习惯,如增加一份蔬菜。逐步构建属于自己的健康饮食模式。


健康饮食不仅是为了预防疾病,更是为了提升生活质量,享受更美好的生活!


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